El tamarindo es una planta de las regiones africanas. Su nombre deriva del término árabe tamar, que significa dátil seco. Su fruto es una vaina larga que contiene una pulpa de color marrón de sabor agridulce. Se ha utilizado en muchos pueblos para preparar bebidas y salsas. Ahora con la siguiente receta, aprenderás una nueva forma para consumir el tamarindo.
El tamarindo es rico en tiamina, vitamina crucial para el buen funcionamiento de los nervios, los músculos y el sistema digestivo. También contiene vitamina C, por lo que previene su deficiencia.
Gomitas de Tamarindo
Ingredientes
- 5 sobres de gelatina sin sabor
- ½ taza de agua (125ml)
- 2 tazas de concentrado de tamarindo para preparar agua (500 ml)
- 2 cdas de azúcar natural (20 g)
- 1 ½ tazas de agua (375 ml)
Procedimiento
- Disuelve la gelatina en ½ taza de agua y deja reposar hasta que se haga firme. Derrítela en el microondas durante 10 segundos o hasta que se haga líquida.
- Calienta el tamarindo con el azúcar natural y 1 ½ tazas de agua; cuando empiece a hervir, agrega la gelatina líquida y calienta por 1 minuto más.
- Vierte la preparación en un molde y refrigera hasta que cuaje. Retira del refrigerador y corta las gomitas con cortadores para galletas, por ejemplo.
- Disfruta del rico sabor natural.
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