- Alimento base: Pistachos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 minutos
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
Propiedades nutricionales
- Cantidad por ración 1/2 taza: 250 kcal
- Azúcares: 25 gramos
- Grasa total: 16 gramos.
Ingredientes de un sabroso sorbete de pistacho:
- 60 gramos o 2 onzas de pistachos sin cáscara
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de Azúcar Natural
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 2 cucharadas de almendras picadas
- 1 1/4 litro de leche de almendras
- 1 taza de yogurt simple
- 3 yemas de huevos
- colorante verde
- Tritura durante 2 minutos en la batidora hasta que queden suaves los pistachos, la canela molida y el cardamomo.
- Bate las yemas con el azúcar natural
- hierve durante 1 minuto la leche con las yemas azucaradas, el colorante verde, revolviendo constantemente, agrega al enfriar el yogurt simple.
- Esparce la almendra y congela por 3 horas.
Equilíbrate 
¿donde encuentro cardamomo?
Lo puedes encontrar en la especieras o igualmente en algún supermercado en la sección de especias.
y tambien ¿donde encuentro leche de almendra?
La puedes encontrar en el supermercado, también puedes hacerla en casa.
hoy las buscare, me llama mucho la atencion, son cosas que no he visto antes.
he buscado la leche de almendra y cardamomo en un supermercado local y no se en que area buscar la leche de almendra, encontre leche de coco pero no de almendra; el cardamomo busque en la especiera pero solo tenian de las comunes, no habia mucha variedad.
En mi país El Salvador, tampoco la venden en todos los supermercados, pero si la puedes encontrar en alguno que tengan muchos alimentos nutricionales o algun rincon verde. El Cardamomo, debes guiarte por el aroma para saber la intesidad como te gustaría en tu receta.
tambien soy del hermoso El Salvador, bueno preguntare, por que si quiero encontrar los ingredientes faltantes.